. 2 abobrinhas (Dica: Use aquelas abobrinhas menores. Elas não têm tanta semente.)
. 1 colher (de sopa) de azeite
. 4 ovos
. 50ml de leite desnatado (algo como 2 ou3 colheres de sopa)
. 50g de queijo ralado (usei parmesão mesmo)
. um punhado de manjericão
. 1 colh.(sopa) de farinha de trigo
. 1 dente de alho grande picadinho
. sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE FAZER:
1. Rale a abobrinha no ralador grosso ou pique bem miudinho e refogue no azeite com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, se gostar.
2. Bata os ovos com um fuê, até ficar espumoso (tipo omelete) e acrescente a abobrinha. Quanto mais tempo bater os ovos, mais fofinho ficará o clafouti.
3. Junte o restante dos ingredientes (Encorpore bem a farinha de trigo para não empelotar.) e misture tudo muito bem. Acerte o sal (experimente pra ver se está bom).
4. Distribua em 5 potinhos refratários e leve ao forno pré-aquecido (180 graus), por 30 minutos.
RENDIMENTO: 5 potinhos.
CALORIAS: 180 calorias cada.
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