CASQUINHA DE SIRI:

INGREDIENTES:
- 3 colheres(sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara(chá) de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates sem pele, sem sementes
- 1 pimentão verde picado
- 3 colheres(sopa) de coentro picado
- 500gr de carne de siri cozida
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(chá) de leite de coco light
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Coloque o azeite, a cebola e o alho em um refratário e leve ao micro-ondas por quatro minutos na potência alta. Acrescente os tomates, o pimentão, o coentro e a carne de siri e retorne ao micro-ondas por cinco minutos na potência alta, tampado.

Misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o leite de coco, retorne mais três a quatro minutos na potência alta. Retire.

Recheie as casquinhas com a mistura preparada, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao micro-ondas para gratinar por três a quatro minutos e sirva quente.

NOTAS:
1 porção = 1 unidade (107g)
número de porções = 10

Valor nutricional e calórico por porção:
. calorias: 91kcal
. carboidratos: 5,24g
. proteínas: 9,21g
. lipídios: 4,23g